Xà lách caron trộn dầu dấm

Hồi ở nhà (Đà Lạt) món khoái khẩu của mình là xà lách trộn dầu dấm ( phải là xà lách caron cơ, vì nó giòn và ngọt hoặc xà lách xoong cũng ngon nữa) trộn với hành, bò, thay dấm bằng chanh tươi vì mình chịu không được mùi dấm. Mẹ rất là hay làm món này cho mình. Còn thả thêm mấy vòng cà chua lên, ăn với bánh mì thì ngon gì đâu mà ngon. Đây là món của tối nay ở nhà mình :)

Xà lách caron trộn dầu dấm

Cách làm xà lách riêng của Maika như sau:

1 tép tỏi và 5 củ hành tím thái nhỏ, tao dầu cho vàng, sau đó cho bò thái sợi vào tao đến khi tái chín thì tắt bếp, vẫn để trên lò tao là bò vừa chín tới. Nêm 1 ít muối, tiêu.
1 củ hành tây nhỏ thái tròn (rings onion), khi bò nguội thì cho vào đảo để hành được giòn. Cộng 2 muỗng cafe xì dầu :)
Vắt 1/4 miếng chanh (hoặc nhiều hơn tùy độ chua ưa ăn), sau đó cho vào xà lách và trộn lên, cuối cùng là sắp cà chua lên, không trộn chung với cà chua, dễ bị nát.

Ăn với khoai chiên và bánh mì. Măm măm.

Tủ dự trữ đồ Việt

Hôm nay nấu món Việt nên cần vài thứ linh tinh mà tìm quài tìm mãi không ra... Cũng do không ngăn nắp mới ra nông nỗi, thế là đổ nguyên tủ dự trữ ra,

nấu nướng xong xuôi rồi thì thì sắp xếp lại.

Nhìn cũng tươm tất hơn. Đây là tủ đồ Việt của Maika^^

Vớ đẹp

Mama tặng cho đôi vớ đẹp do Mama đan, tiếc tiếc nên cứ giữ không lấy ra dùng. Hôm nay mặc quần mới đi chợ nên lấy ra mang, về nhà là cởi ra liền, mang vớ cũ, vậy mới có vớ đẹp mang quài. Từ khi ở đây mới được mang mấy đôi vớ len đủ màu sắc sặc sỡ như vậy, rất là khoái chí!!!

An Irishman's Philosophy

In life, there are only two things to worry about— Either you are well or you are sick. If you are well, there is nothing to worry about,But if you are sick, there are only two things to worry about— Either you will get well or you will die. If you get well, there is nothing to worry about, But if you die, there are only two things to worry about— Either you will go to heaven or hell. If you go to heaven, there is nothing to worry about. And if you go to hell, you’ll be damn busy shaking hands with your friends You won’t have time to worry!

8/3

Nói vậy chứ mà nhận được 3 tin nhắn chúc mừng 8/3 của chồng, anh hàng xóm và sếp. Chỉ đơn giản là "8/3 vui vẻ" kèm "khỏe mạnh..v..v..." Vậy thôi mà thấy vui kinh!

Easter is coming!

Hoa bên cửa sổ bếp

 easter eggs from tissue paper - hand made by maika

BẠN

Hôm nay ghé nhà Dea chơi, lâu rồi không gặp. Ở nhà Dea lúc nào cũng thoải mái, 2 vợ chồng và đứa con lớn thiệt là thân thiện. Khi Dea làm bữa tối, Dea làm trứng thường cho cả nhà, còn bảo "riêng Mai thì trứng Bio"!!!!! Awww
Lúc mình nói về nhà tự nhiên thấy Mathias mặc áo khoác, hỏi hắn đi đâu thì hắn bảo đi ra ngoài, thì ra là chở mình về, bảo là giai đoạn này cần phải cẩn thận, vợ chồng Dea làm mình cảm động quá. Mọi người xung quanh ai cũng nhiệt tình và tốt với mình hết, điều này làm mình cảm thấy rất xúc động và vui vẻ, trong người cũng cảm thấy thoải mái nữa. Mình thật là may mắn!

Hôm nay trời 13°

Vậy là mùa xuân đã đến, đám lan và đám cây trong nhà cũng từ từ đâm chồi. Khí trời hỗm rày đẹp và ấm hẳn. Cảm giác càng lúc càng khó chịu với mấy cái quần đang từ từ trở nên chật chội, hôm nay đã xách đít ra mua 2 cái quần "chuyên dụng". Mỗi cái tầm 15 đến 30 đồng của H&M, chắc cũng dùng trong thời gian này rồi thôi. Phần thun phía trên lưng quần ôm tròn cái bụng, nhìn dễ thương ghê.
Thời tiết dễ chịu làm người cũng thoải mái hẳn, cảm thấy cũng may mắn vì ở đây, nhất là trong giai đoạn nhạy cảm như vầy, khí hậu, thời tiết ôn hòa, tuy ở thành phố nhưng không ô nhiễm âm thanh, không ô nhiễm khí hậu, thức ăn lại đảm bảo, quyền lợi người tiêu dùng được bảo vệ tuyệt đối, kể cả an sinh xã hội vô cùng chu đáo... Phần còn lại là do mình chịu khó ăn uống và ngủ nghỉ khoa học, thêm ít viên vitamin mỗi ngày là có thể hy vọng mọi chuyện đều tiến triển ok :)

Đọc trên mạng thấy đường sữa trái cây ở nhà đủ thứ chuyện xảy ra, không biết đường đâu mà lần, mình phải may mắn lắm mới ở đây, làm tổ ở đây. Cứ bảo sính ngoại, mê nước ngoài cũng không sao, cái gì tốt nhất cho cục cưng thì cứ thế mà tiến!!! :)

Yêu yêu yêu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dưa món

Có vẻ mình đang ăn Tết muộn thì phải, bây giờ nhà đang chưng 2 bình hoa mai trắng, mới ngâm dưa muối, kimchi, và giờ là dưa món. Đang định tiếp tục ngâm hành chua nữa!
Cách làm dưa món mình lấy ở đây nhe, của chị Le Lan.

Phần hình ảnh là của Maika nhá!

Cách làm có gì làm đó :

Củ cải trắng / Cà rốt/ Tỏi cắt lát / ớt cắt lát

Nước mắm, đường nước lạnh theo tỉ lệ 1 : 1 và chút nước PHẦN NƯỚC TÙY NGHEN THÍCH NƯỚC KẸO SỆCH THÌ CHO MỘT CHÚT THÔI HAY KHÔNG CHO LUÔN

Keo/ lọ dùng để đựng dưa

Chú ý : Phần nguyên liệu các bạn thêm su hào, đu đủ sống, củ kiệu tùy thích nhé. Nhà mình không có nên không cho vào.

Thực hiện :

1/ Cà rốt , củ cải gọt vỏ cắt lát dài độ dài khoảng 0,5cm ( hay cắt khúc dài rồi chẻ nhỏ lại tùy thích ).

2/ Nếu nhà có nắng thì phơi nắng cho héo héo còn nhà ai không có nắng thì cho vào lò nướng bật lò nhiệt độ nhỏ nhất, sấy cho héo trong vòng vài giờ. Nếu khô quá thì nên ngâm lại với nước lạnh cho mềm 1 chút.

3/ Khi nguyên liệu đã héo vừa ý, bắt nồi nước sôi cho tất cả vào trụng sơ khoảng 10 đến 20 giây, cho ra thao nước lạnh ngâm và rửa lại vắt cho thiệt ráo nước.

4/ Trong thời gian đó nấu nước mắm + đường và nước cho sôi, tắt lửa chờ nguội. Nêm nếm cho đậm đà là được. Chú ý : Phần nước mắm tùy theo độ mặn của nước mắm hiệu khác nhau nên các bạn kiểm tra nhé, phần nước hơi lưng hơn nước mắm. Nêm đậm đà một chút là được.

5/ Cho cà rốt, củ cải, tỏi, ớt vào lọ. Cho nước mắm đã nguội vào, dùng vỉ tre hay nhựa có đường kính bằng lọ, ấn cho tất cả rau củ không trồi lên khỏi mặt nước mắm và được.

Cất vào tủ lạnh hay chổ thoáng mát sau 3 ngày hay 1 tuần là dùng.

Gắp ra dĩa ăn kèm với bánh tét, bánh chưng hay thịt đông rất ngon hay cơm nguội cũng ngon