Khăn

Lúc xếp khăn vô tủ mới để ý, ở mãi tới bây giờ là gần 4 năm, cuối cùng thì nhà mình cũng có một bộ khăn tắm cho ra trò. 

Mà cái sở thích của mình chắc cũng chẳng giống ai, quay đi quay lại toàn mấy thứ linh tinh trong nhà. Với lại mua đồ, xài đồ cũng toàn để ý tới nhãn hiệu... hí hí... bị chồng nhăn quài nhưng vẫn chẳng thay đổi được. Kệ, kiểu nội trợ nó thế!

Bộ khăn này nhờ Muối Tiêu mua giúp (Möve - Frottana) chẳng hiểu thế nào lúc đưa xong lại bảo "thôi tặng đó!" =)) làm ngại chít luôn!

Đám khăn phía sau thì dành cho khách, bữa bạn Simon ngủ lại, mình lấy khăn ra cho ảnh, bảo ảnh mai xài xong thì vứt xuống sàn, ảnh bảo sao giống khách sạn thế (thật là chuyên nghiệp quá đó mà =))

Còn đám khăn này là khăn lau tay, nó to như khăn ở nhà mình thường dùng lau mặt í. Khăn lau mặt bên này thì được may như một cái túi, nhỏ gấp đôi khăn lau tay. Mình có 1 bộ 4 cái màu đỏ hiệu Vossen.
Mọi sở thích nội trợ của mình đều từ từ được đáp ứng, quan trọng là thời gian thôi.

 Mong sau này ngôi nhà sẽ càng lúc càng trở nên tươm tất hơn!

Kim Chi

Dân Đà Lạt hay làm Kim Chi lắm, vì Đà Lạt trồng đủ loại hoa củ quả mà.

Dưới đây là cách làm Kim Chi "Đà Lạt" haha

Kim Chi "Đà Lạt" 

Thành phần:

Cải thảo 1kg
1 củ cà rốt
1 quả lê
5 hành tím (hành hương)
10 tép tỏi

1 ít gừng
1 nửa củ hành tây nhỏ

1 chén nhỏ đường
1 chén nhỏ ớt bột loại ngon
2 chén nhỏ nước nắm ngon (mình dùng mắm Nam Ngư)
Muối, bột ngọt

Cách chế biến:

Cải thảo cắt dọc làm 4, ngâm nước muối 30 - 45´, sau đó rửa sạch và để ráo
Hành tây và lê băm nhuyễn
Cà rốt thái sợi, tỏi cắt dọc, hành hương thái mỏng, gừng thái sợi.

Tất cả cho vào trộn chung với 1 chén nhỏ đường ,1 chén nhỏ ớt bột, 2 chén nhỏ nước nắm ngon, muối, bột ngọt.

Cho hỗn hợp vào 1 cái thau lớn, và dùng găng tay nylong (để không bị rát tay và bị ám mùi hành tỏi, cũng như giữ vệ sinh cho khóm kim chi ^^) bắt đầu thấm 2 mặt cải thảo

 và xếp lên một cái dĩa cho đến khi hết thì xếp vào hủ thủy tinh, phần hỗn hợp còn dư trong thau thì cứ một lớp cải thảo, một lớp hỗn hợp đến khi đầy hủ thì đậy kín và để chỗ mát, hoặc cho vào tủ lạnh, chừng 3 - 4 ngày là dùng được.

** Kiểu bà ngoại hay làm là thái cải thảo miếng vừa ăn, tất cả trộn loạn lên và cho vô hủ, để đâu cũng được =))

Oil paiting ~ Purple Mangosteen

Chua ky ten, dong dau ;)

Bổ sung thêm vào dụng cụ làm bánh...

là những món quà mà Tegan đem từ chuyến đi Mỹ về. Đó là quà giáng sinh muộn của Tegan và Basti dành cho mình. Mình chưa kể là trong danh sách các hãng đồ bếp gia dụng mình cũng kết luôn Kitchen Aid (thứ xa xỉ phẩm nhất)

Tegan mang về dough blender - dùng để đánh tơi dough khi làm cookies hay các loại tương tự. Và do hay có các công thức làm bánh của nó, mình rất cần dụng cụ đo lường CUP... và lần này nhận được một bộ của Kitchen Aid, màu đỏ mận, đẹp lung linh. Làm Maika sướng rơn cả mấy ngày, cứ lấy ra lấy vô ngắm nghía.

Bún riêu Đà Lạt

Ui, cứ bún, phở, mì mà mình ăn thì cứ phải kiểu Đà Lạt mới là chuẩn, mặc dù gốc của mấy món này thì ở Bắc, Trung, Nam các kiểu :)

Maika hôm nay trổ tài nấu bún riêu Đà Lạt, kết quả cũng rất là như ý, nhưng hậu quả thì thật là ghê gớm, nguyên cái bếp ám mùi tanh của tôm. Giờ phải luôn mở cửa sổ và đốt nến thơm để áp mùi nó đi... hix


Công thức nấu bún riêu (4 pax)

500gr bún khô
200gr thịt bằm
200gr xương heo
2 trứng
2 viên gia vị bún riêu

Cốt tôm
Mắm tôm

Hành lá, hành tím, giá, rau canh giới, rau tía tô
Gia vị tiêu, muối, đường, bột ngọt
4-5 quả cà chua (cứng)

Cách làm riêu (nhân)
thịt băm trộn chung với cốt tôm, hành tím băm nhỏ, trứng, gia vị tiêu, muối, đường, bột ngọt

Nước lèo
Xương heo hầm, vớt bọt thường xuyên để nước lèo được trong, sau đó thả từ từ nhân riêu vào nấu, vón nhân riêu cho tròn

2 muỗng ăn hạt điều tao với dầu cho ra màu rồi thả vào nồi

Sau đó cho thêm 2 viên gia vị bún riêu vào

Đầu hành (lá) và cà chua cắt dọc làm 6, trước khi ăn 10 phút thì thả vào

Bún 
Bún ngâm 15 phút với nước lạnh trước khi luộc, luộc 5 - 6 phút, sau đó xả lại với nước lạnh cho khỏi dính

Bún riêu phải dùng kèm với rau canh giới, tía tô và mắm tôm mới dậy mùi riêu nhe!

Tip: để riêu giòn và dai có thể dùng 100gr da heo xay nhuyễn và trộn chung với nhân riêu trước khi thả vào nồi
Alternative có thể nấu thêm thịt cốtlết, hoặc móng heo hoặc sườn, tùy sở thích.

Softball 3

Hôm qua là lần tập bóng lần thứ 3. Sau đó mọi người nghỉ đông đến giữa cuối tháng 1, đầu tháng 2 tập lại. Thực ra thích dùng từ "training" hơn. Từ cầu lông, môn thể thao cần sự nhạy bén và nhanh nhẹn thì món softball này cần sự kết hợp tập trung, nhanh, quan sát nhanh, tính quyết định độc lập nhưng lại phụ thuộc vào nhóm. Nói chung mới nghĩ ra chừng này =))
Lúc đang chơi lại mơ mơ màng màng nghĩ đến Vietnam Idol khi ban giám khảo ngồi phê một thí sinh: Em hát hay, cách trình diễn thuyết phục, nói chung có tiến bộ, phong độ vẫn đều, nhưng trong các buổi diễn vừa qua không có sự bức phá, nó vẫn cứ đều đều làm mọi người cứ tưởng em vẫn không chuyển thêm được bước nào.
Hồi đó nghe và xem, thì nghe vậy thôi, giờ nghĩ lại mới thấm. Đúng là lần training lần 3 mình bắt bóng và đánh bóng ok, ít phạm lỗi, chạy về home base được hai lần nhưng nó cứ đều đều... làm mình có cảm giác mình chẳng khá hơn chút nào. Đám cầu thủ thì bàng quang, ai quan tâm gà như mình, vì ngay cả mình còn chưa cam kết là trụ mãi trụ mãi với đội.
Mà nói chi sớm, chỉ mới 3 hôm... và nó cũng chỉ là sở thích tạm thời thôi. Nhưng mình cực thích món mới này, càng khó nhai càng thích!!
Kế hoạch lớn lao cứ để tự nhiên vậy, trong thời gian này cứ tận dụng chơi softball.
Cái gì bất ngờ mới vui ^^

Nỗi sợ hãi của Nôbita

Hôm nay mới vô training softball, là dạng tay ngang nên cứ tới phiên đánh bóng và chạy là phạm lỗi. Và cũng là dạng tay ngang nên khi đội kia đánh mình lại bị xếp vô vị trí bóng ít khi đến để bắt nhất. Bỗng dưng nhớ Nôbita kinh khủng. Đội bóng chày của Chaien lúc nào cũng thiếu người, mà nếu thiếu người là không chơi được nên bất đắc dĩ Chaien và Xêkô lúc nào cũng gọi Nôbita theo. Mà Nô thì lúc nào cũng trốn ở trên phòng, người thì yếu xìu, chơi thì dở, làm đội của Chaien thua nên cứ là ăn đòn liên miên.

Là hôm đầu nên mình tin là mọi người phải chấp nhận tay ngang như mình phạm lỗi lia chia với mớ luật lệ rối rắm :(( nhưng dù sao trong 3 tiếng training mình cũng từ từ khá lên và được mọi người vỗ tay, khích lệ.

Dù gì thì trong thể thao mình cũng rất khá món cầu lông, nên mình nghĩ chịu khó đọc thêm về luật chơi và chịu khó tập trung thì trong vòng ba tháng mình sẽ ổn.
Lúc về hai đứa bạn khen là mình nắm bắt nhanh, vì cũng nhiều tay amatơ vô chơi chuối không chịu được. Phải cảm ơn Tegan đã đưa mình đến với softball :) Con nhỏ này món gì cũng giỏi.

Mình dạo này cần vận động nhiều, cầu lông, đi gym và giờ thêm món này để đầu óc thư giãn ra. Rối rắm lắm rồi! Đúng là cuộc sống này còn nhiều thứ mới mẻ để học hỏi và chiêm nghiệm thật. Vận động nhiều cũng làm tinh thần sáng suốt ra!!!