Maiglöckchen - Hoa lan chuông

Cứ độ tới tháng năm là hoa lan chuông trong vườn của Mẹ nở rộ. Nhưng tới gần hết tháng là cũng theo gió mà cuốn đi!

Mình sao mà yêu cái hoa này dữ dội, nhỏ xíu, xinh xắn... cứ thấy em nó là thấy nhẹ nhàng, dễ chịu!

VEGA

Nhìn lại để ý mới thấy không thấy thịt thà đâu hết! Nội trợ giỏi đấy :-P

Người quanh ta =)

Hôm nay hỏi thăm anh Hinh cách nấu phở, vì phở anh Hinh nấu ngon thua phở Berlin 1 xíu thôi =))
Lát nữa ra thấy ảnh hốt cho 1 ít quế, hoa hồi và thảo quả. Thiệt là rất nhiệt tình!!!
Đem hộp "đồ nghề" về để dành khi rãnh nấu phở cho chồng, cứ nhìn thấy nó lại thấy vui! Đi đâu, làm gì đều được mọi người quý cũng là cái may mắn cho mình!!!

Cảm ơn anh Hinh!

Postcard from Praha

...

Giờ cũng là lúc yên lặng ngồi suy nghĩ lại bấy lâu nay mình đã đang chạy theo điều gì, vì điều gì... hay đang bị cái gì giữ chân lại...

Tình cờ xem lại phim 200 Pounds Beauty cũng là lúc đang bắt đầu đọc cuốn Les Misérables. Ngay khúc 01:02:20 thấy poster Les Misérables chợt nghĩ 4 năm trước khi xem phim này không hề có ấn tượng gì với nó, ngẫm thấy cuộc sống đôi khi là một vòng quay lớn... sẽ đến một lúc nào đó được lập lại, tuy ngắn nhưng đủ để những suy nghĩ cứ vấn vương...

Đau bụng nằm ở nhà, đành hủy cuộc hẹn ăn tối với nó, đã nói xin lỗi nhưng nó vẫn thất vọng. Hỏi nó lần sau có nấu cho mình không, thẳng thừng một câu: Maybe NOT, mình thiệt không muốn đau bụng. Thấy thật chán, vì nếu là mình, mình sẽ thông cảm mà không trách một câu. Đúng là để có một đứa bạn chịu vì mình mà suy nghĩ cũng khó...

Và đôi khi cũng muốn có thời gian chạy xuống công viên Stadtpark Fürth, cũng chỉ để có cái cảm giác như đang ở nhà... Vườn hoa Đà Lạt... chắc cũng luôn xanh như lúc này!

Bữa ăn đạm bạc!!!!!!!!!!!!!!!11

Apfelstrudel

Hôm nay chồng đề nghị làm Apfelstrudel cho chồng. Vợ tranh thủ trước khi đi chợ làm Teig bỏ tủ lạnh trước, sau đó về là chỉ cần chuẩn bị táo là có thể nướng được rồi. Phải ghi lại công thức vào sổ không thôi quên. Apfelstrudel là một loại bánh táo rất đặc trưng của Bayern. Người ta vẫn thường hay nói bánh Đức - Apfelstrudel.

Phần Teig
300g bột
1 trứng
200g đường bột
200g bơ

Phần nhân
600g táo
50g đường cát
50g bột penier
vỏ chanh bào nhỏ
2 muỗng cafe đường vani

Cách làm:
- Bơ cho quay chảy ra, tất cả trộn chung và nắn nhuyễn, cho vào túi nylong mỏng và để lạnh 1 giờ.
- Táo rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm tư, bỏ hột, sau đó cắt nhỏ, cho tất cả nguyên liệu còn lại vào trộn chung

- Phần Teig lấy ra, tán thành 1 miếng mỏng lớn đủ để bao hết phần táo.

- Cuốn theo chiều do.c

- Lò nướng mở trước 5' 180°
- Bỏ bánh vào nướng 35'

Để bánh có màu vàng giòn, quết lòng đỏ trứng gà mỗi 10 hoặc 15'

Cách làm nước sốt vani
- 3 lòng đỏ
- 2 muỗng ăn đường
- 1 muỗng ăn đường vani
- 2 giọt vani
- 1 muỗng bột
- 350 ml sữa

Trộn lòng đỏ, bột và đường vào đánh đều, sau đó cho sữa vào khuấy. Lò bật lửa nhỏ, bỏ chiết xuất vani vào sau, khuấy từ từ cho đến khi nước sốt đặc là được, chừng 20'

***

Là vậy, chỉ biết làm tới đó, chồng Đức, mình cũng chỉ nấu được món Đức. Nếu chồng mà là người Việt miền miệt vườn chắc mình sẽ nấu được bún ốc, bún mắm :) hay chồng người Hà Lội thì sẽ có khi nấu được bún mộc, bún chả. Chứ một mình thế này không có động lực làm một nồi to tướng rồi ăn cả tuần!!! =)) 

Bếp núc